برای داشتن پوستی درخشان و شاداب چه بخوریم؟

برای داشتن پوستی درخشان و شاداب چه بخوریم؟

ممکن است همیشه به دنبال رازهای زیبایی پوست و جوانتر شدن آن باشید، اما صبر کنید! شما برای داشتن پوست سالم، درخشان، شاداب و جوان فقط کافیست در آشپزخانه خود به دنبال راز آن باشید.

Anthony Youn جراح پلاستیک در میشیگان، می گوید: اگر به دنبال درخشش و زیبایی پوست خود هستید، کافیست بدانید که غذاهایی که مصرف می کنید می توانند به اندازه کرم و لوسیون هایی که مصرف می کنید، موثر باشند. وی در ادامه می گوید: مصرف برخی از مواد غذایی خاص می تواند به شما کمک کند تا بیش از سایر افراد، سلامت و زیبایی پوست خود را حفظ کنید.

مواد غذایی که حاوی آنتی اکسیدان هستند برای جوان ماندن پوست بدن بسیار مهم هستند. سایر محافظ های طبیعی پوست شامل ویتامین A، پنی فنول و لیکوپن هستند که خوشبختانه به راحتی می توان آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کرد. برای اطلاع از مواد غذایی که باعث شادابی و طراوت پوست شما می شوند در ادامه مقاله با ما همراه باشید.

چای سبز

طبق گفته متخصص تغذیه، پلی فنول هایی که در چای سبز یافت می شود، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است. برای بالا بردن میزان دریافت پنی فنول، قهوه یا چای سیاه صبحانه خود را با چای سبز، جایگزین کنید.

عسل مانوکا

تمام انواع عسل دارای مزایای موثر برای سلامت پوست هستند. اما عسل مانوکا، بهترین نوع عسل برای سلامت بدن و پوست محسوب می شود. مونا گهرار، مدرس دانشکده پزشکی بیل در نیوهیون، می گوید: ” آنتی اکسیدان های موجود در عسل مانوکا به خوبی به رادیکال های آزاد متصل و آن ها را از بین می برند. ” و این موضوع بسیار مهم است. شما عسل مانوکا را می توانید از بازارهای فروش مواد غذای طبیعی و ارگانیک پیدا کنید. برای بهره مند شدن از مزایای عسل مانوکا، می توانید مقداری از آن را در چای سبز خود بریزید یا به همراه ماست میل کنید.

خیار

۹۶ درصد از ساختار خیار، از آب تشکیل شده است، یعنی بالاترین مقدار آب در بین تمام سبزیجات و میوه ها! پس خیار می تواند بهترین آبرسان برای پوست شما باشد. خیار به حفظ رطوبت پوست کمک کرده و آن را سالم و هیدراته نگه می دارد. شما می توانید خیار را به وعده های غذایی خود و یا به سالاد و ساندویچ خود اضافه کنید.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی مملو از ماده ای به نام لیکوپن است که مانند یک محافظ داخلی برای محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی و اثرات پیری که با قرار گرفتن در معرض خورشید فعال می شوند، عمل می کند. از گوجه فرنگی ها همیشه به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی یاد می شود. شما می توانید گوجه فرنگی را به صورت رب و یا سس مصرف کنید. همچنین می توانید به همراه روغن زیتون یک سالاد بسیار سالم و در عین حال بسیار لذیذ داشته باشید.

سالمون

چربی های اشباع نشده ای در ماهی سالمون یافت می شود که به آن اسیدهای چرب امگا ۳ می گویند که سبب کاهش التهاب شده و باعث می شوند پوست شما روشن تر و شاداب تر به نظر برسد. سالمون همچنین خطر بیماری های پوستی مرتبط به التهاب مانند بیماری روزاسه و اگزما را کاهش می دهد که به ترتیب منجر به قرمزی و خارش پوست می شوند. مصرف دو وعده ماهی در هفته برای بزرگسالان نیاز است اما اگر شما گیاهخوار هستید، می توانید گردو را که مملو از امگا ۳ است، جایگزین ماهی کنید.

توت ها

زغال اخته، توت فرنگی، تمشک و بلوبری مملو از آنتی اکسیدان، پلی فنول و فلاونوئیدها هستند که باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد شده و کاهش سرعت روند پیری پوست می شود.

آب

خوردن مقدار زیادی از H2O پوست شما را هیدراته نگه می دارد و باعث نرم و لطیف تر شدن پوست می شود. اگر به اندازه کافی آب نمی نوشید و یا میل به خوردن آب ندارید می توانید با مزه دار کردن آن، مصرف نوشیدن آب خود را افزایش دهید. شما می توانید با اضافه کردن انواع میوه ها مانند زغال اخته، خیار، توت فرنگی و سبزیجات تازه مانند ریحان و لیموترش، آب نوشیدنی خود را مزه دار کنید و بتوانید آب بیشتری در طول روز بنوشید.

میزان آب دریافتی شما به طور روزانه به جنس، وزن بدن، سطح فعالیت، درجه حرارت بدن و شرایط سلامتی شما بستگی دارد. جهت اطلاع از میزان دقیق مصرف آب می توانید با متخصص تغذیه و رژیم درمانی، خانم دکتر کابلی مشورت کنید.

و در آخر یک مورد برای اجتناب: شکر

مصرف شکر تصفیه شده که در نوشابه، آب نبات، بستنی ها و نوشیدنی های صنعتی یافت می شود می تواند منجر به فرآیند گلیساسیون شود، که در آن مولکول های قند به الیاف کلاژن در پوست شما متصل شده و سبب سفت شدن و تغییر شکل آن ها می شود. این عمل می تواند به پوست شما آسیب برساند و منجر به پیری زودرس آن شود. برای اینکه پوست خود را جوان نگهدارید مصرف شکر و قند فرآوری شده را کنار بگذارید و نوع طبیعی آن که در خرما، عسل و میوه ها یافت می شود را مصرف کنید.

برای مقالات بیشتر به سایت دکتر کابلی مراجعه فرمایید.

منبع:پوست

چگونه رژیم غذایی شما بر روی پوست شما تاثیر می گذراد؟

پوست شما یکی از اولین مواردی است که افراد هنگام نگاه کردن به شما، به آن توجه می کنند. سلامت پوست شما حکایت از نحوه تغذیه شما دارد! وضعیت سلامتی پوست شما نشان دهنده مواد غذایی است که در اختیار بدن خود قرار داده اید. تغذیه سالم یک رویکرد بسیار مفید برای پوست شما محسوب می شود.

شما با مراجعه به متخصص تغذیه و داشتن تغذیه سالم تحت نظر دکتر تغذیه، می توانید علاوه بر داشتن اندامی متناسب، از سلامت پوست خود در بلند مدت اطمینان حاصل کنید.

جوش و آکنه

آکنه و جوش در نوجوانان شایع تر است که علت آن تا حد زیادی به خاطر تغییرات هورمونی می باشد. اما در این بین بزرگسالان هم می توانند از بروز آکنه پوستی رنج ببرند. در گذشته تصور می شد که برخی از غذاها باعث بروز جوش و آکنه می شود، به خصوص مواد غذایی مانند شکلات، پیتزا و یا سیب زمینی سرخ کرده که بیشتر مورد علاقه افراد می باشد.

رژیم غذایی که به طور مداوم مقدار زیادی از کربوهیدرات تصفیه شده را به سیستم بدن شما تحویل دهد، روز به روز می تواند التهاب مزمن را در بدن شما افزایش دهد. این التهاب مزمن با مشکلات سلامتی مختلفی مانند مشکلات پوستی مانند جوش و آکنه، مرتبط است.

---

تاثیر خورشید بر پوست و ایجاد چین و چروک

قسمت عمده ای از بافت و کشش پوست شما مربوط به پروتئین ها، کلاژن و الاستین است که درست در زیر پوست شما قرار دارد. هرچیزی که موجب آسیب به این پروتئین ها شود سبب بروز چین و چروک و تقویت آن ها می شود، که باعث می شود سن شما را بیشتر از آنچه هستید نشان دهد.

یکی از دلایلی که دانستن آن برای محافظت از پوست خود از قرار دادن در معرض آفتاب باید بدانید این است که اشعه ماوراء بنفش خورشید، مولکول های بسیار واکنشی را به نام رادیکال های آزاد را ایجاد می کند که باعث آسیب جدی به کلاژن و الاستین می شود.

این زمانی است که رژیم غذایی وارد می شود!

آنتی اکسیدان ها، ترکیباتی که در میوه و سبزی های رنگارنگ فراوان هستند، برای مبارزه با تشکیل رادیکال ها آزاد، کمک می کنند. افرادی که سطوح پایینی از آنتی اکسیدان ها را در پوست خود دارند، دارای یک بافت نازک تر هستند. افرادی که سطح بالاتری از آنتی اکسیدان ها را در پوست خود دارا هستند، پوست مقاوم تر و نرم تری دارند.

مواد غذایی که برای سلامت پوست مفید هستند

• ماهی
• منابع خوب کربوهیدرات
• میوه ها و سبزیجات رنگارنگ
• آجیل و دانه ها
• مصرف مقدار زیادی از مایعات
• برای مقالات  بیشتر در مورد زیبایی پوست خود به سایت دکتر نیره کابلی مراجعه فرمایید.
• 
• 
  

ویتامین هایی که از پوست محافظت می کند

مراقبت از پوست و دریافت ویتامین مورد نیاز پوست باید بخش مهمی از رژیم غذایی و برنامه روزانه شما باشد، به هرحال پوست بدن بزرگ ترین و وسیع ترین عضو بدن محسوب می شود.

در قدم اول مهم ترین اقدامی  که توسط متخصصان برای مراقبت از پوست، توصیه می شود مراقبت از پوست در برابر اشعه های ماورا بنفش خورشید UV می باشد. به این منظور زمانی که قرار است به مدت طولانی در معرض تابش نور خورشید باشید، لازم است از کرم ضد آفتاب جهت محافظت از پوستتان استفاده کنید.

 نکته قابل توجه این است که بدانید نور خورشید چندان هم بد نیست! برای تامین نیاز روزانه ویتامین D لازم است تنها ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در زیر نور خورشید قرار بگیرید. ویتامین D یکی از مهم ترین و بهترین ویتامین ها برای محافظت از پوست است، از دیگر ویتامین های مهم می توان به ویتامین های C، E و K اشاره کرد.

ویتامین ها چه کمکی به پوست می کنند؟

تامین نیاز روزانه بدن به ویتامین ها می تواند به سالم و جوان ماندن پوستتان کمک کند. این مسئله می تواند به کاهش موارد زیر کمک کند:

• خال های تیره
• قرمزی پوست
• چین و چروک
• لک های پوستی
• خشکی پوست

---

ویتامین D

ویتامین D در حالت کلی زمانی در بدن تولید می شود که نور خورشید توسط پوست شما جذب شود. در این حالت کلسترول تبدیل به ویتامین D شده و سپس به کبد و کلیه ها منتقل می شود و به سراسر بدن انتقال داده می شود تا به ایجاد سلول های سالم کمک کند. این انتقال شامل پوست بدن نیز می شود، ویتامین D نقش مهمی در بازسازی پوست دارد.

متخصص تغذیه مصرف روزانه ویتامین D را پیشنهاد می کند. البته اگر که شما باردار هستید و یا بیش از ۷۰ سال سن دارید، نسبت به سایر افراد نیاز بیشتری به ویتامین D خواهید داشت.

منابع ویتامین D

شما می توانید نیاز ویتامین D خود را از طریق زیر تامین کنید:

• آفتاب گرفتن به طور روزانه، هر روز به مدت ۱۰ دقیقه. ( به منظور کاهش عوارض جانبی بهتر است قبل از اینکار با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر در خود و یا خانواده تان سابقه سرطان پوست داشته باشید. )
• خوردن مواد غذایی مانند غلات صبحانه، آب پرتقال و ماست.
• غذاهایی که به طور طبیعی دارای ویتامین D  هستند مانند سالمون و تن ماهی.
• برای مقالات بیشتر به سایت دکتر نیره کابلی مراجعه فرمایید.
• 

فواید نوشیدن چای سبز

احتمالا شما در مورد مزایا و فواید نوشیدن چای بسیار شنیده اید. به خصوص از فواید چای سبز که بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه، آن را یک نوشیدنی ” ضد پیری ” می دانند.

بر اساس گزارشی که در مجله تغذیه کالج آمریکا منتشر شده است، در جهان پس از آب، چای سبز بهترین نوشیدنی است. اما چای سبز چه مزیتی برای سلامتی بدن دارد؟ با توجه به ده ها مطالعه و تحقیقات انجام شده، نوشیدن منظم چای سبز ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی و آلزایمر را کاهش دهد. همچنین می تواند به تراکم استخوان و پیشگیری از بیماری های چشم کمک کند، جلوگیری از سکته مغزی و افزایش طول عمر نیز از دیگر فواید نوشیدن چای سبز محسوب می شود.

چای سبز چیست؟

چای سبز شامل برگ هایی است که تخمیر نمی شوند بنابراین حاوی بالاترین سطح آنتی اکسیدان است. برای مثال آنتی اکسیدان های فلاونوئیدها حدود ۳۰ درصد وزن برگ خشک چای سبز را تشکیل می دهد.

---

خواص چای سبز

زمانی که چای سبز می نوشیم چه چیزی سبب سلامتی و طول عمر ما می شود؟ ترکیبی از مطالعات اپیدمیولوژیک و جمعیت نشان می دهد که نوشیدن چای سبز ممکن است سبب موارد زیر شود:

• کاهش آترواسکلروز و خطرات بیماری های قلبی
• فشار خون پایین
• کاهش سطح کلسترول
• کاهش التهاب در موارد آرتریت
• بهبود تراکم استخوان
• تقویت و بهبود حافظه
• جلوگیری از سرطان

علاوه بر این فواید، مزایای دیگری مرتبط با نوشیدن چای سبز وجود دارد:

کمک به سلامت قلب

شواهد زیادی از آزمایشات کنترل شده نشان می دهد که مصرف آنتی اکسیدان های فلاوان ۳ و آنتوسیانیدین موجود در چای سبز برای سلامت متابولیسم بدن و قلب و عروق مفید است.

پیشگیری از آلزایمر یا از دست دادن حافظه

در سال ۲۰۰۴، دانشمندان دانشگاه نیکوسال اثرات چای سبز و سیاه را بر روی بیماری آلزایمر مطالعه کردند. مطالعات آزمایشگاهی نشان داد که هر دو چای مانع از شکست استیل کولین می شود. استیل کولین انتقال دهنده عصبی است که به شدت با سلامت حافظه مرتبط است. همچنین چای سبز و سیاه آنزیم های معروف بنام BuChE و بتا-اسید را مهار می کند. این آنزیم ها در رسوبات پروتئینی موجود در مغز بیماران آلزایمری یافت می شود.

محافظت از سلول های مغز در برابر رادیکال آزاد

در سال ۲۰۰۷، محققان موسسه Salk دریافتند که فلاونوئید موجود در مواد غذایی مانند زغال اخته، کاکائو، انگور و چای، توانایی حافظه را بهبود می بخشد. همچنین رشد رگ های خونی در مغز را افزایش می دهد.

برای مقالات بیشتر به سایت دکتر نیره کابلی مراجعه فرمایید.

غذاهایی که موجب بروز آکنه می شود

غذاهایی که موجب بروز  آکنه می شود

یکی از شایع ترین بیماری های پوستی در بین افراد، آکنه و جوش است که حدود ۱۰ درصد از کل جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار داده است. بروز آکنه دلایل متعددی می تواند داشته باشد. که چربی بدن و هورمون ها از دلایل اصلی آن است.

اما در این بین ارتباط بین رژیم غذایی هر فرد و مشکلات پوستی او بحث برانگیز است. جالب است بدانید که تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در بروز جوش و آکنه ایفا کند.

در این مقاله تحت نظر متخصص تغذیه، به بررسی ۷ غذایی که می تواند موجب آکنه پوست شود و اینکه چرا باید رژیم غذایی شما با کیفیت باشد، می پردازیم.

دانه های تصفیه شده و شکر

طبق آمار افرادی که مبتلا به آکنه پوست هستند، نسبت به افراد دیگر تمایل بیشتری به مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده دارند.

غذاهای غنی از کربوهیدرات های تصفیه شده به ترتیب زیرند:

نان، کراکر، غلات یا دسر ساخته شده با آرد سفید

پاستا ( که با آرد سفید ساخته شده است )
برنج سفید

نوشیدنی های طبیعی و صنعتی که حاوی قند هستند

مواد غذایی شیرین مانند قند، شکر، شیره افرا، عسل و …

مطالعات نشان داده است که افرادی که موادی که حاوی قند افزودنی هست را مصرف می کنند، ۳۰ درصد بیشتر دچار آکنه پوستی می شوند.

کربوهیدرات های تصفیه شده به سرعت وارد جریان خون می شود که در پی آن سطح قند خون افزایش می باید. زمانی که سطح قند خون افزایش می یابد، سطح انسولین نیز بیشتر شده و قند خون را از جریان

خون به سلول های شما منتقل می کند.

سطح بالای انسولین برای افرادی که دارای آکنه هستند، مناسب نیست.

انسولین هورمون های آندروژن را فعالتر کرده و فاکتور رشد انسولین را افزایش می دهد. این امر منجر به رشد آکنه در پی رشد سریع تر سلول های پوست و افزایش چربی پوست می شود.

---

محصولات لبنی

تحقیقات بسیاری مبنی بر ارتباط بین محصولات لبنی و میزان آکنه پوست در نوجوانان یافت شده است.

همچنین دو مطالعه پزشکی دیگر نشان داده که بزرگسالانی که به طور مرتب شیر و بستنی مصرف می کنند، چهار برابر بیشتر از آکنه پوست رنج می برند. با این حال تا به حال هیچ تحقیقی در اینباره به اثبات نرسیده است.

هنوز مشخص نشده که شیر چگونه می تواند به تشکیل آکنه کمک کند اما نظریه ای وجود دارد که می گوید خوردن شیر باعث افزایش سطح انسولین می شود که علاوه بر اثرات آن بر روی قند خون، می تواند شدت آکنه را بیشتر کند.

فست فود

لازم است توجه داشته باشید که آکنه به شدت با رژیم غذایی غربی که سرشار از کالری، کربوهیدرات و چربی است، مرتبط است.

فست فودهایی مانند برگر، هات داگ، سیب زمینی سرخ کرده و …

رژیم های غذایی با چربی بالا، ۴۳% خطر ابتلا به آکنه را افزایش می دهد و خوردن مرتب فست فود این آمار را ۱۷% افزایش می دهد.

برای مقالات بیشتر از سایت دکتر نیره کابلی دیدن فرمایید.